'Fruits de mer' in Nederland

Door Silke op maandag 8 augustus 2016.

Ben jij ook zo’n liefhebber van schaal- en schelpdieren? Zeevruchten (in het Frans ‘’Fruits de mer’’) gelden in veel Zuid Europese landen als een ware lekkernij. Garnalen, scampi, kaviaar, sint-jakobsschelpen en kreeft worden in gerechten verwerkt of samen met oesters en mosselen op een plateau met ijs opgediend.

Schaaldieren op de Wadden

In Nederland zijn vooral de mosselen een zeer populair schaaldier die tegenwoordig het hele jaar door gegeten kunnen worden. Maar liefhebbers van een meer bijzonder schelpdiertje genieten liever van kokkels. De schelp waarin de kokkel leeft heeft de vorm van een hart en kan tot zo’n 6 cm groot worden. De schelp is dik met diepe ribbels.

Zelf kokkels rapen

Kokkels leven in ondiep water op de zeebodem. Het beestje graaft zich in in het zand.  Op het Wad kun je op veel plaatsen kokkels vinden. Als het Wad net is drooggevallen trek je met je vingers door het zand. Goede kokkels zitten stevig dicht. Als je er voldoende hebt geraapt voor een maaltje moet je de kokkels eerst ontzanden. Daarvoor hang je ze in een netje of een zeef een halve dag lang in schoon drinkwater. Mossels die al open staan mag je niet eten.

Recept met kokkels

Als de kokkels zijn ontzand verwarm je in een koekenpan 2 eetlepels olie. Doe er een teen gekneusde knoflook bij en voeg de kokkels toe. Dan met de deksel op de pan zo’n vijf minuten bakken op een hoog vuur. Regelmatig omschudden en dan afgieten. De kokkels die openstaan uit hun schelp halen. Snijd nu een paar tomaten en voeg daar olie en de kokkels bij. Serveer de kokkels en tomaten met een portie pasta.

Vakantiehuizen op de wadden

Heb jij al zin in een maaltje eigen gevangen kokkels? Huur dan een vakantiehuis op Terschelling, Ameland, Schiermonnikoog of Texel en ga zoeken op het Wad!

Misschien vind je dit ook leuk om te lezen

Parelroutes in Zeeland

Heeft u een vakantiehuis in Zeeland gehuurd? Dan gaat u een heerlijke vakantie tegemoet. Tijdens uw vakantie in Zeeland zult u zich niet snel vervelen. De provincie heeft heerlijke stranden, prachtige steden en dorpen en heerlijke routes voor wandelaars en fietsers. De regionale VVV van Zeeland lanceert regelmatig nieuwe ideeën om u als bezoeker nog meer naar de zin te maken.

Lees verder >

Met openbaar vervoer naar het strand

Door Silke op maandag 10 september 2018.

De meeste badplaatsen in Nederland zijn uitstekend bereikbaar met de auto of de fiets. Maar als u geen auto heeft of gewoon een dagje naar het strand wilt zonder de auto te gebruiken… welke stranden zijn dan goed bereikbaar?

Met trein of bus naar zee

Een dagje strand of een vakantiehuis aan de kust kunt u ook prima met het openbaar vervoer organiseren. Zo voorkomt u dat u in de file komt te staan, uw auto (betaald) moet parkeren of nog een flink stuk moet lopen om op het strand te komen.

Lees verder >

Fjoertoer Egmond aan Zee

Fjoertoer? Weet jij wat dit woord betekent, gaat er een lichtje branden? Fjoertoer is het Friese woord voor vuurtocht. Het is de naam van de jaarlijkse lichttoer in Egmond aan Zee.  Deze toer wordt ook georganiseerd op het Waddeneiland Terschelling en in Renesse Zeeland.

Lees verder >