'Fruits de mer' in Nederland

Door Silke op maandag 8 augustus 2016.

Ben jij ook zo’n liefhebber van schaal- en schelpdieren? Zeevruchten (in het Frans ‘’Fruits de mer’’) gelden in veel Zuid Europese landen als een ware lekkernij. Garnalen, scampi, kaviaar, sint-jakobsschelpen en kreeft worden in gerechten verwerkt of samen met oesters en mosselen op een plateau met ijs opgediend.

Schaaldieren op de Wadden

In Nederland zijn vooral de mosselen een zeer populair schaaldier die tegenwoordig het hele jaar door gegeten kunnen worden. Maar liefhebbers van een meer bijzonder schelpdiertje genieten liever van kokkels. De schelp waarin de kokkel leeft heeft de vorm van een hart en kan tot zo’n 6 cm groot worden. De schelp is dik met diepe ribbels.

Zelf kokkels rapen

Kokkels leven in ondiep water op de zeebodem. Het beestje graaft zich in in het zand.  Op het Wad kun je op veel plaatsen kokkels vinden. Als het Wad net is drooggevallen trek je met je vingers door het zand. Goede kokkels zitten stevig dicht. Als je er voldoende hebt geraapt voor een maaltje moet je de kokkels eerst ontzanden. Daarvoor hang je ze in een netje of een zeef een halve dag lang in schoon drinkwater. Mossels die al open staan mag je niet eten.

Recept met kokkels

Als de kokkels zijn ontzand verwarm je in een koekenpan 2 eetlepels olie. Doe er een teen gekneusde knoflook bij en voeg de kokkels toe. Dan met de deksel op de pan zo’n vijf minuten bakken op een hoog vuur. Regelmatig omschudden en dan afgieten. De kokkels die openstaan uit hun schelp halen. Snijd nu een paar tomaten en voeg daar olie en de kokkels bij. Serveer de kokkels en tomaten met een portie pasta.

Vakantiehuizen op de wadden

Heb jij al zin in een maaltje eigen gevangen kokkels? Huur dan een vakantiehuis op Terschelling, Ameland, Schiermonnikoog of Texel en ga zoeken op het Wad!

Misschien vind je dit ook leuk om te lezen

Met de auto naar het strand

Door Petra op woensdag 5 augustus 2015.
Categorieën:Kust

In de meeste Nederlandse badplaatsen moet je betalen om te kunnen parkeren. De tarieven verschillen behoorlijk. In Castricum aan Zee bijvoorbeeld bestaat geen tarief voor kort parkeren. Op de grote parkeerplaats bij het strand geldt een vast tarief, of je nu een dag of een half uurtje wilt parkeren. In de meeste grotere badplaatsen moet je tijdens de zomermaanden tussen 10.00 uur ’s ochtends en 22.00 uur ’s avonds betalen. Daarvoor zijn parkeerautomaten waar je met contant geld of met je pinpas terecht kunt. Betalen kan al voor een kwartiertje, maar je kunt hier ook een dagkaart kopen. 

Lees verder >

Atelier op het strand

Door Peter op maandag 10 november 2014.

Heb jij het gevoel dat er een nieuwe Van Gogh, Karel Appel of Herman Brood in je schuilt? Dat je prima in staat bent om al je emoties op het witte doek over te brengen? Maar heb je net dat zetje - en een inspirerende omgeving - nodig om je talent te laten zien? Dan wordt het tijd voor een bezoekje aan Atelier Schier op het prachtige eiland Schiermonnikoog.

Lees verder >

Hoe word ik bruin?

Door Silke op maandag 20 juni 2016.
Categorieën:Strand

Nu de zomer is aangebroken wil je tijdens je vakantie aan de Nederlandse kust vast en zeker wat vaker je rokje, korte broek of T-shirt aantrekken. Maar wat zou het prettig zijn als die witte armen en benen alvast een kleurtje hadden! Een paar dagen in de zon kan daarbij wonderen doen. Maar pas op voor verbranding. Voorbereiding en bescherming zijn de sleutelwoorden voor een mooie zomerse huid. Wij geven je graag een paar tips voor een veilig bruin kleurtje.

Lees verder >