Zeeuwse mosselen eten

Door Silke op vrijdag 26 mei 2017.
Categorieën:CultuurKustUit eten

Eind mei werden in Zeeland de eerste mosselen van het seizoen boven water gehaald. Dat is bijna vier weken vroeger dan gebruikelijk. Deze zogenaamde hangcultuurmosselen groeien aan touwen die, vooral in de Oosterschelde, in het water hangen. Op die plek krijgen de mosselen meer voedsel dan op de bodem, zodat ze eerder geschikt zijn voor consumptie. Volgens de mosselkenners zijn de Zeeuwse mosselen dit jaar heerlijk zilt en romig. Een mooi begin van het mosselseizoen! Als u dit jaar op vakantie in een vakantiehuis in Zeeland verblijft, adviseren wij u zeker mosselen te gaan eten.

Hoe bereid je mosselen?

Mosselen bereiden is erg eenvoudig. De mosselen die u in de winkel koopt zijn al zandvrij en ontdaan van hun baard. U spoelt de mosselen even af onder de kraan. U snijdt wat groenten zoals prei, ui en wortel en legt de groenten samen met wat selderie en laurier in een ruime pan. Daar bovenop gaan de mosselen en wat peper. Liefhebbers doen er nog een scheutje witte wijn of bier bij. U kookt het geheel tien minuten en dan kunt u genieten.

Hoe eet je mosselen?

Mosselen kunt u met een vork of met uw handen eten. U gebruikt dan de eerste lege schelp als klemvork om de volgende mossel uit de schelp te halen. Mosselen smaken heerlijk met frietjes of brood en een frisse salade!

Welke kleur heeft een mossel?

Als u wel eens mosselen heeft gegeten zult u hebben gezien dat mosselen wit of oranje van kleur kunnen zijn. Vrouwtjes zouden oranje zijn en mannetjes wit, maar dat is een fabeltje. Het kleurverschil heeft – net als bij mensen – een genetische oorzaak. Sommige mosselen hebben wat meer pigment dan andere. Voor de smaak is er geen enkel verschil.

 

Misschien vind je dit ook leuk om te lezen

Scheepswrak bij Camperduin

Door Peter op dinsdag 29 juli 2014.

De Prince George was een slagschip van de Engelse marine, gebouwd in 1895. Tijdens de eerste wereldoorlog voer het schip vooral in de Middellandse Zee om daar te zorgen voor de verdediging van de vaarroutes naar de Bosporus. In 1915 ging het schip met pensioen. Het werd verkocht aan een Duits sloopbedrijf en over de Noordzee naar Bremen gesleept. Voor de kust van Camperduin ging het mis. Het schip strandde in 1921 voor de Hondsbossche Zeewering. 

Lees verder >

Strandpaviljoens in de winter

Door Silke op zondag 20 september 2015.
Categorieën:StrandUit eten

De meeste strandpaviljoens op de Noordzeestranden worden eind oktober helemaal afgebroken om in het vroege voorjaar vervolgens weer opnieuw opgebouwd te worden. Dat heeft een aantal redenen.

Lees verder >

Panorama Mesdag bezoeken

Door Peter op woensdag 1 april 2015.
Categorieën:Cultuur

Panorama Mesdag is een cilindervormig schilderij met een omstrek van maar liefst 120 meter en een hoogte van 14 meter. Het schilderij is een vergezicht op het Scheveningse strand dat in 1881 in 4 maanden tijd door Henrik Willem Mesdag is geschilderd. Hij gebruikte daarvoor een bijzondere techniek. Vanaf het hoogste duin van Scheveningen werd het uitzicht op een glazen cilinder getekend. Door een lichtbron in het midden van de cilinder te plaatsen kon de afbeelding op een enorm schildersdoek rondom worden geprojecteerd. Die projectie vormde de basis van het schilderij Panorama Mesdag. 

Lees verder >